{"product_id":"岡本pichitto滲透壓脫水膜32枚","title":"岡本pichitto滲透壓脫水膜32枚","description":"\u003cp\u003e美味更升級 【岡本滲透壓脫水膜】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e滲透壓脫水膜，是專業師傅們的料理好幫手，能夠吸收生鮮食材的多餘水分或血水，過濾腥味分子，濃縮食材本身的甘美風味，生鮮類食材更保鮮！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Regular 32枚\/\u003cspan\u003e横×縦(mm)：350×250\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMini 36枚\/250×180\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本知名料理研究家 有元葉子老師，也曾於書中寫到過滲透壓脫水膜用於海鮮類料理退冰時使用有著很多好處，海鮮退冰時會滲出帶有腥味的水分，利用滲透壓脫水膜吸收，減少了食材與血水接觸的時間，料理風味也相對會更好。\u003cbr\u003e排骨、雞肉採買回家後，亦可先以脫水膜做前置處理後，再行川燙後冷凍保存，煮湯快速又新鮮，料理相對輕鬆。\u003cbr\u003e-------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u0026lt;\u0026lt;適合岡本滲透壓膜的食材\u0026gt;\u0026gt;\u003cbr\u003e① 味道較重的食材 ：可去除青花魚或養殖魚的腥味\u003cbr\u003e如 鯖魚／沙丁魚　等\u003cbr\u003e② 水分高、有腥味的食材；可去腥、抑制出水濃縮鮮味\u003cbr\u003e如 雞腿肉、羊肉、雞肝\u003cbr\u003e③ 食材解凍：去除水分和腥味、抑制解凍時的出水、濃縮鮮味\u003cbr\u003e如 冷凍帆立貝　等\u003cbr\u003e④ 減少水分接觸：食材風味更集中，料理更方便\u003cbr\u003e馬鈴薯：切片後包膜、可以炸出酥脆的薯片 也比較不會噴油\u003cbr\u003e番茄：切片後包膜、夾在麵包裡時 麵包更不容易濕掉。\u003cbr\u003e豆腐：事先包過膜、炸豆腐、麻婆等豆腐料理更美味。\u003cbr\u003e生菜：吸收清洗過後的水分，更能品嘗到爽脆口感。\u003cbr\u003e-----------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e #岡本滲透壓脫水膜 #脫水膜 #岡本 #去腥 #解凍 #脫水 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎉唔使等開團 \u003cbr\u003e🎉無截單 \u003cbr\u003e🎉即買等收\u003cbr\u003e🎉到貨約四周\u003c\/p\u003e","brand":"伊家日本直購通販 iika Store","offers":[{"title":"Regular 32入","offer_id":45348615684245,"sku":"","price":22.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Mini 36入","offer_id":45348615717013,"sku":"","price":19.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/2108\/8917\/files\/IMG-1195.jpg?v=1724600987","url":"https:\/\/www.combini-iika.com\/zh\/products\/%e5%b2%a1%e6%9c%acpichitto%e6%bb%b2%e9%80%8f%e5%a3%93%e8%84%ab%e6%b0%b4%e8%86%9c32%e6%9e%9a","provider":"伊家日本直購通販 iika Store","version":"1.0","type":"link"}